在农村还有一种跟繁缕非常相似的草

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年08月08日

  繁缕可以焯一下凉拌吃,也可以炒着吃,还可以煮汤、下面条。总之,它的做法类似于豌豆苗,下锅几秒种就熟了。繁缕食用部分为嫩梢,味似豌豆尖,但比豌豆尖更柔嫩鲜美。无论炒食、凉拌、煮汤、煮粥都别具风味。但小编喜欢用繁缕煮粥喝,非常美味。

  繁缕,又名鹅肠草、五爪龙、乌云草、鸡儿肠,石竹科繁缕属。农民用它喂养鸡鸭鹅,但其实繁缕是野菜也是中药。小时候挖猪草,鹅肠草的确是猪,尤其是鹅等家禽最爱吃的野外植物之一。具有清热解毒、凉血、活血止痛、下乳等功效。古代的药书,把繁缕列在蔬菜部,但是我们的上一代人却不吃它了。原因是那时候人们肚子里没油水,不敢吃。现在的人不同了,肚子里油水太多。血脂高、想降脂减肥的朋友可以吃一些繁缕。繁缕对于湿热型肥胖尤其适合,不仅去脂,还能清除湿热。所以繁缕是“刮油”的,有很强的去脂作用,还能清除肠道毒素,所以瘦子就不要经常吃了。

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  喜欢养花的朋友应该都见过繁缕,它是常见田间杂草,无论南方、北方,在花园、花盆里都能生长。这种草柔弱的外表下却有一颗刚强的心,到处任性舒展。开小小的白花,在百草争绿的春天,宛如繁星点点。有泥土的地方就能看见它们的身影。繁缕,一般生于田间,在低下潮湿的地方特别多,一缕主茎,节节引蔓,蔓上生蔓,繁茂缠绕,极易滋长,因而得到了这个名字。这个常见田间杂草,既是野菜也是中药,味道清淡,比豌豆尖更鲜美,但它有很强的“刮油”作用,越吃越瘦,瘦子不要吃!虽然繁缕是杂草,但是因为它的嫩茎叶可以食用,而种子又是鸟类喜爱的食物,所以繁缕的花语为:恩惠,估计就是对鸟类而言的吧。

  在农村还有一种跟繁缕非常相似的草,叫牛繁缕,也是石竹科,繁缕属。外貌几乎一模一样,形似双胞胎,不过在形似的背后,还是有神似的细微差别。牛繁缕比繁缕要大一些,也开白色花,在田间地头也很常见。它们最大的区别在于:牛繁缕的茎是紫色的,而繁缕的茎是绿色的。此外,牛繁缕是多年生的,繁缕是一年生的;牛繁缕能长到半米以上,而繁缕最多长到30公分。繁缕的味道清淡,不苦不涩,没有怪味,有一种清香味。而牛繁缕吃起来有一种味,不如繁缕好吃,所以一般不当野菜吃,只是作药。

  繁缕哪里都有,在花园里、野外留心采摘一点,回家种到花盆里就不用管它了。它会年年长的,而且越来越多。这个常见的田间杂草,既是野菜也是中药,味道清淡,比豌豆尖更鲜美。小伙伴们,你吃过繁缕这个野菜吗?

  另外需要注意:繁缕不能生吃,容易使人拉肚子,一定要吃熟的。产妇如果得了乳腺炎,可以吃点繁缕来帮助消炎、通乳。但炎症消除以后就不要吃了,因为繁缕是减肥的,而产妇需要大量的营养来给婴儿哺乳。孕妇不要

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